ひじきと豆のサラダ
erikobee @cook_40042891
ひじきを煮物以外で使ったのは初めてでした。これからは我が家の定番メニューになりそうです(^-^)
このレシピの生い立ち
ひじきを煮物だけではなく、さっぱりヘルシーに使ってみました。
ひじきと豆のサラダ
ひじきを煮物以外で使ったのは初めてでした。これからは我が家の定番メニューになりそうです(^-^)
このレシピの生い立ち
ひじきを煮物だけではなく、さっぱりヘルシーに使ってみました。
作り方
- 1
乾燥ひじきをボウルに入れてたっぷりお湯をかけて5分くらいおく。
- 2
1をザルに上げ、湯通し(沸騰した鍋に入れて再沸騰すればOK)し、ザルに上げて水気を切っておく。
- 3
ひじきとミックスビーンズと、水洗いして根を切った貝割れ大根とまぜる。
お好みのドレッシングでいただいて下さい♪
コツ・ポイント
ドレッシングはお好みのもので。(和風がオススメです。)
梅肉と和えるとさっぱり夏向きになります(^^)
貝割れ大根の代わりにミニトマト、きゅうり、レタスなど…お好きな野菜と合わせて下さい♪
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