ズッキーニとグリーンピースのクリーム煮
みみよりちゃん @cook_40013914
ドイツのレシピのアレンジ。肉好きの私ですが、これなら一日はベジタリアンになれます。（笑）
このレシピの生い立ち
ドイツの女性誌のレシピをアレンジ。元レシピではズッキーニでなく種抜き、水抜きした太いキュウリ、ハーブはコリアンダーでした。庭のズッキーニがあったので、ズッキーニで作りました。
ズッキーニとグリーンピースのクリーム煮
ドイツのレシピのアレンジ。肉好きの私ですが、これなら一日はベジタリアンになれます。（笑）
このレシピの生い立ち
ドイツの女性誌のレシピをアレンジ。元レシピではズッキーニでなく種抜き、水抜きした太いキュウリ、ハーブはコリアンダーでした。庭のズッキーニがあったので、ズッキーニで作りました。
作り方
- 1
ズッキーニは縦4つに割ってから薄切りに、玉ねぎ、生姜
ハーブはみじん切りにする。 - 2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎと生姜を入れて香りが出たらズッキーニを加えて5分くらい炒める。
- 3
生クリームと牛乳、コンソメ、グリーンピースを加え、5分ほど煮込む。
- 4
粒マスタードとレモン汁を加え、水溶き片栗粉少々でとろみをつけ、最後にハーブを散らせば出来上がり。
コツ・ポイント
子供向けには生姜や粒マスタードは控えめのほうがいいかもしれません。生クリームがない場合は全部牛乳でもいいかも。ハーブはうちではびっくりするくらいたっぷり入れます。ソテーしたサーモンや鶏むね肉など加えても合いそう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18765774
