おつまみにピッタリ♪きんぴらごぼう揚げ♪
xxsanaxx @cook_40049425
いつもとちがった、ちょっと太めのきんぴらごぼう。ビールのおつまみに最高！！
このレシピの生い立ち
友達が「デパ地下で揚げたごぼうを煮たのが売ってておいしそうだったよ」と言っていて、自分で作ってみようと思い立ち・・・
でも間違って先に煮てしまったのでダメ元で揚げてみたらおいしかった(^○^)
おつまみにピッタリ♪きんぴらごぼう揚げ♪
いつもとちがった、ちょっと太めのきんぴらごぼう。ビールのおつまみに最高！！
このレシピの生い立ち
友達が「デパ地下で揚げたごぼうを煮たのが売ってておいしそうだったよ」と言っていて、自分で作ってみようと思い立ち・・・
でも間違って先に煮てしまったのでダメ元で揚げてみたらおいしかった(^○^)
作り方
- 1
ごぼうは綺麗に洗ってマッチ棒くらいの太さに刻み10分ほど水にさらす。
-
- 2
フライパンでごま油を熱し、ごぼうがしんなりするまで炒める。
- 3
★の調味料を加えて煮汁がなくなるまで炒める。
-
- 4
汁けをしっかり切って片栗粉をまぶす。
-
- 5
油でさっと揚げて出来上がり。
-
コツ・ポイント
少し太めに刻んだほうが食感が良いです。調味料は参考までで、お好みの味付けで・・・
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