丸ごと玉ねぎのコンソメスープ

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いちごすきん
いちごすきん @cook_40169649

玉ねぎを丸ごと使用したスープです。
玉ねぎと春キャベツを煮込んでいるので甘みが美味しいコンソメスープです（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
小さい玉ねぎがいっぱいあったので丸ごとスープにしてみました。

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材料

  1. 玉ねぎ 小6こ個
  2. エノキ 大1袋
  3. 春キャベツ 5枚ほど
  4. 卵 2個
  5. 水 600cc
  6. コンソメ 2個
  7. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮をむいて洗っておく。
    えのきは石づきを切り落としておく。
    春キャベツは5枚ほどむいてざく切りにしておく。

  2. 2

    お鍋に水を入れ、切った野菜類を入れて火にかける。

  3. 3

    玉ねぎがクタクタになるまで煮込み、コンソメを入れてよく溶かす。

  4. 4

    沸騰しているところに卵を溶いたものを流し入れ、卵が固まるまで火にかけておく。

  5. 5

    味をみながら、塩胡椒で味を整える。(この時にコンソメが足らないようなら追加する。お好みの味付けにしてください！)

コツ・ポイント

コンソメの分量は使用するコンソメの分量やお好みで調整してください！

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レシピ作者

いちごすきん
いちごすきん @cook_40169649
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テキトーご飯です（笑）つくれぽありがとうございます（＾ω＾）
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