お年寄り絶讚シリーズ❗めんつゆ漬け❗
おみつこさん @cook_40095152
漬け物、容器を使使って、めんつゆ、漬け物を作りました‼️、
このレシピの生い立ち
収穫した山ほどの胡瓜、胡瓜❗生野菜は日持ちしないので、めんつゆ大好きな私は、生姜、酢で試して見ました❗密閉袋に保存し冷蔵庫に入れて、２週間から３週間、持ちました❗
白いご飯に良く合います❗
お年寄り絶讚シリーズ❗めんつゆ漬け❗
漬け物、容器を使使って、めんつゆ、漬け物を作りました‼️、
このレシピの生い立ち
収穫した山ほどの胡瓜、胡瓜❗生野菜は日持ちしないので、めんつゆ大好きな私は、生姜、酢で試して見ました❗密閉袋に保存し冷蔵庫に入れて、２週間から３週間、持ちました❗
白いご飯に良く合います❗
作り方
- 1
胡瓜を洗い、乱切りにします。漬け物容器に切り入れ塩を入れる。
-
- 2
容器を押さえる。１時間すると胡瓜から水分が出てきます。
- 3
水分が出ると、嵩が減るので、容器を一杯、一杯に押さえる❗
一晩、塩漬けにして置きます。 -
- 4
胡瓜の味見をします。薄いくらいが良いです❗
- 5
鍋に、生姜、めんつゆ、酢を入れて煮立たせます。
-
- 6
戻した胡瓜を、再び漬け物容器に入れて、煮立たせた汁を入れる。容器を押さえる。半日、漬けたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
塩漬けは味が薄くします❗めんつゆで、更に味着けをします❗
似たレシピ
-
-
お年寄り絶賛シリーズ☆めんつゆ漬け☆ お年寄り絶賛シリーズ☆めんつゆ漬け☆
採れたての芥子菜を人参、昆布、塩で漬けてから、めんつゆ漬けにしました。芥子菜の茎が太く、ツ～んと辛さが来て美味しいです☆
-
-
-
-
-
-
-
激うま☆麺つゆのパリパリピリ辛漬け物☆ 激うま☆麺つゆのパリパリピリ辛漬け物☆
特売で買ったきゅうりをたくさん消費できる簡単だけど1つ食べたら止まらないピリ辛漬け物です！味付けは麺つゆとお酢のみ！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18766292
