いんげんベーコンの甘辛炒め。酢でさっぱり

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

疲労回復…お酢でさっぱりの甘辛炒め。
「え〜お酢?」と気になったら是非お試し下さい。
冷めても美味しくお弁当にも。

このレシピの生い立ち
今までは焼肉のタレか塩こしょうでの味付けが多かったので、好きなお酢を使って、簡単な甘辛炒めを。
何だか照りもいい感じです。

いんげんベーコンの甘辛炒め。酢でさっぱり

疲労回復…お酢でさっぱりの甘辛炒め。
「え〜お酢?」と気になったら是非お試し下さい。
冷めても美味しくお弁当にも。

このレシピの生い立ち
今までは焼肉のタレか塩こしょうでの味付けが多かったので、好きなお酢を使って、簡単な甘辛炒めを。
何だか照りもいい感じです。

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材料

2人分
  1. いんげん(冷凍でもOK) 150g
  2. ベーコン(35gの小パック) 1パック
  3. 塩、こしょう 各少々
  4. ※砂糖、しょうゆ 各大さじ1
  5. ※酢 小さじ1
  6. 白いりごま 適量
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    今回は冷凍いんげん使用。凍っている状態のまま、手で半分の長さにポキポキ折る。
    冷凍でない場合は軽く茹でてもそのままでも。

  2. 2

    フライパンにサラダ油熱し、1㎝幅に切ったベーコンを軽く炒め、一度お皿に移す。
    ベーコンをカリカリにしたくないので。

  3. 3

    ベーコンの旨みが残ったフライパンにいんげん入れ、炒める。

  4. 4

    いんげんに油がまわったら、ベーコン戻し、塩、こしょうを振り、軽く炒める。

  5. 5

    合わせた※を回し入れ炒める。焦げないように。白いりごまをたっぷり加える。(白いりごまを加える時は、火を止め余熱でもOK)

  6. 6

    お皿に盛り、出来上がり〜。

  7. 7

    ★アスパラとエリンギのバター醤油炒めもオススメです。
    ID17899730
    アスパラをいんげんに変えても。

コツ・ポイント

いんげんとベーコンそれぞれの食感を楽しむ為、炒め過ぎないように。
白いりごまは、是非炒め合わせてください。器に盛ってから飾りでかけるよりもごまの風味よく美味しいです。

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まこさんど
まこさんど @cook_40055887
に公開
東京都
2025.8.27昨日、義母が施設に入居しました。転倒のリスクや認知症のことを考え、1人での生活が無理だとの判断で…。本人希望で入居したわけではありません。施設長さんからの「施設入居に負い目を感じないように。義母様の安全と幸せの為の入居ですよ」のお言葉に救われた感じです。義父亡くなり9年半、土日関係なく毎日通い、私自身の自由時間も友達と会う時間も実家の両親に尽くす時間も減り、身体や心も壊れかけ🙁…って言う状態でした。実母ともっと一緒にいたかったのに2年半前に亡くなり…それが1番の後悔かな?その後悔繰り返さないよう父宅に毎日顔出しています。クックのお仲間さんからの「自分時間を大切に」との言葉で少しずつ自分優先に考えられた結果、心も楽に…🤭急に生活が変わるわけではありませんが、今までできなかったことなど楽しみたいです。まずは自分の身体を整えることかな…元気でいないと動けないですよね〜クック生活もマイペースで楽しみたいです❣️皆様いろいろご心配、応援ありがとうございました😭とりあえず前進しました💦2025年の活動🌟天かすと塩昆布のおにぎり🌟簡単!厚揚げ麻婆豆腐。食べるラー油で🌟トマトと塩昆布の冷奴。おつまみにも…US版クックパッドに掲載していただきましたクックパッドニュース掲載レシピ⭐️殿堂入り つくれぽ5300件超のりんごのタルトタタン⭐️キャベツ甘酢漬け⭐️もやしの豚肉巻き⭐️もやしハンバーグ🌟ちくわと卵の焼肉のタレ炒め🌟柔らか鶏胸肉の南蛮漬け。作り置きにも🌟キウイの保存方法。新聞紙で🌟ヘルシーデザート 黒蜜きな粉寒天良かったら是非お試しくださいな2025年のレシピ本掲載🌟クックパッド大好評レシピ人気ランキング簡単!いり卵!電子レンジで!お弁当にも🩷レシピ本掲載は25冊以上ありがとうございます😊😭クックパッドを通じて多くの方と交流がもてて嬉しいです🎵皆さまとの繋がりに感謝💗東京在住🏠娘&息子は社会人息子は結婚し近くに住んでいます嬉しいことに🚲で1分くらいかな💨孫ちゃん1歳可愛さに癒されています🥰食卓を囲む人数が減り、料理するのもスローペースに…孫ちゃんが大きくなったらお菓子やパン作りの頻度も増えると思います食べてくれる人がいると頑張れます💪自分時間を楽しくするために「やりたいことメモ」をつけ始めました✍️可愛い文具やキッチン雑貨集めも好き皆様との情報交換楽しくリフレッシュ、リセット…これからもよろしくお願いします🙇
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