ヘルシー！根菜たっぷり豚汁
かばぽん @cook_40044321
根菜やしいたけ、こんにゃくが入った繊維質たっぷりの食べる豚汁です。これ一品で栄養バランスもばっちり！
このレシピの生い立ち
いつもの豚汁に根菜をたっぷり加えました。
ヘルシー！根菜たっぷり豚汁
根菜やしいたけ、こんにゃくが入った繊維質たっぷりの食べる豚汁です。これ一品で栄養バランスもばっちり！
このレシピの生い立ち
いつもの豚汁に根菜をたっぷり加えました。
作り方
- 1
こんにゃくは食べやすい大きさに切り、熱湯で数分ゆでたあと水にさらしてあくを抜きます。
-
- 2
ごぼうはささがきにし、水にさらしてあくを抜きます。
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- 3
里芋は皮をむき5ｍｍ厚さに切り、水を何回か替えてぬめりを取ります。
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- 4
大根と人参は5ｍｍ厚さの食べやすい大きさに切ります。
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- 5
しいたけは石づきを取り5ｍｍ厚さに切ります。
-
- 6
豚こま切れ肉は大きければ食べやすい大きさに切ります。
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- 7
鍋に1から5の材料を入れ火にかけます。
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- 8
煮立ったら豚肉を加え、あくをしっかりすくいながら根菜が柔らかくなるまで煮ます。
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- 9
味噌を溶き入れ、長ねぎを加えしばらく煮込んでできあがり。
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コツ・ポイント
味噌は赤味噌が合いますが、ご家庭にあるお味噌で結構です。
大きなおわんで2人分、普通のおわんで4人分です。
しいたけの代わりにほかのきのこでも。
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assam1976 -
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