豚バラは、お酒とニンニクをすりおろしたものにつけこんんでおく。

たきたてのご飯に酢を合わせ、枝豆もまぜこんんでおく。

玉ねぎはくしがたに、にらは3センチ程に切っておく。

フライパンで、豚バラを炒め、油が出てきたら玉ねぎを加えて、しんなりとしたらニラを加える。

好みの焼き肉のタレで味付けする。

器に酢飯を盛り、そのうえに、(5）をのせ、最後に千切りにした大葉をあしらう。