ミックスナッツ＆レーズンのグラハム食パン
アーモンド、カシュナッツ、くるみ、レーズンをたっぷり入れたＨＢで作れる簡単な全粒粉入りのふんわりグラハムパンです。
このレシピの生い立ち
ナッツがごろごろ入った全粒粉（グラハム粉）のパンが食べたくて。ＨＢを使って簡単に作りました。私的には、本当はナッツとドライフルーツがたっぷり入った噛みごたえのあるハード系のパンに憧れています。ＨＢで簡単にそんなパンが作れたらなあ。
ミックスナッツ＆レーズンのグラハム食パン
アーモンド、カシュナッツ、くるみ、レーズンをたっぷり入れたＨＢで作れる簡単な全粒粉入りのふんわりグラハムパンです。
このレシピの生い立ち
ナッツがごろごろ入った全粒粉（グラハム粉）のパンが食べたくて。ＨＢを使って簡単に作りました。私的には、本当はナッツとドライフルーツがたっぷり入った噛みごたえのあるハード系のパンに憧れています。ＨＢで簡単にそんなパンが作れたらなあ。
作り方
- 1
ナッツとレーズン以外の材料を全てパンケースに投入。
- 2
ドライイーストは専用の投入口に入れる。
- 3
ナッツは予めトースター５分でカリッとさせて粗く刻む。出来上がりごろごろ感がでるようにあまり細かくしないこと。
- 4
レーズンは予め水に３０分ほど浸してからキッチンペーパーで水分を軽くふきとる。
- 5
3と４をナッツ自動投入器に入れる。まずレーズンを入れ隙間をナッツで詰め、崩れないように山盛りにして軽く蓋を乗せる。
- 6
食パンコース、焼き普通を選びスイッチポン。ナッツレーズンがたっぷりで蓋がしまらないけれど、落下後に蓋は閉まります。
- 7
焼き上がり。パンケースから頭は出るが、グラハム粉のせいか気持ち小さめ。シナモンの香りがいい。
-
- 8
外はパリッと。
-
- 9
焼き「普通」でもシナモンが入っているので焼き色は濃い目に仕上がる。
-
- 10
外側はざっくりしている。
-
- 11
中は、ふんわり柔らかい。ナッツとレーズンがたっぷりなので、しっかり食べ応えがある。そのまま何も付けないでおいしかった。
-
- 12
トーストしたら、クリームチーズが合いそう。
コツ・ポイント
夜セットして朝焼き上がり。ナッツ自動投入器の蓋は軽く乗せるだけで、ＯＫ．ちゃんと朝には閉まっていました。（ナショナルのSD-BT103を使用） ＨＢでハード系のパンってどうやって作るのかな？次回は、この配合でフランスパンコースを試したい。
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