れんこんと人参のカレーマヨサラダ
mimirohi @cook_40060432
見た目にもきれいで、カレー風味なので大人はもちろん子供もパクパク！！
このレシピの生い立ち
いろどりよく、食感の楽しめるサラダを作りたくて。
れんこんと人参のカレーマヨサラダ
見た目にもきれいで、カレー風味なので大人はもちろん子供もパクパク！！
このレシピの生い立ち
いろどりよく、食感の楽しめるサラダを作りたくて。
作り方
- 1
れんこんは皮をむき､５ミリ幅の輪切りにし、酢水にさらす。人参は１センチ角のサイコロ状に切る。パセリはみじん切り。
- 2
先に鍋で人参を茹で、やや固めに火が通ったら、れんこんを加えさっと火を通してザルにあげる。
- 3
みじん切りにしたパセリと調味料を混ぜ合わせておく。
- 4
茹で上がった野菜を調味料で和えて出来上がり。
コツ・ポイント
れんこんと人参はやや固めに茹でた方が、おいしいです！
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