イタリアントマト濃厚スープバジルを添えて
濃厚だねぇ!酸っぱいねぇ!トマトだねぇ!
このレシピの生い立ち
oh!! it's tomato!!っってのが作りたくて
作り方
- 1
玉ねぎをスライスする。にんにくは潰す。オリーブ油で炒める。
- 2
しんなりしたらホールトマトとワイン投入する。トマトはスパテラで潰してね。
- 3
2がひと煮立ちしたらジューサーによーくよーくかけます。私は1度ザルで濾します。舌触りが違うよ。
- 4
鍋に戻し弱火にかけます。水で濃度を調整してね。ブイヨン投入。
- 5
しばらくほっとけ。クレイジーソルトと胡椒で味を整えます。
- 6
スープボールに盛り付けコーヒークリームをかけ、バジルを散らして出来上がり。これオシャレじゃね?
コツ・ポイント
もちろんフレッシュのトマトでも美味しいよ。女性の方好きなんじゃないですか?
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