圧力鍋で☆放置しっぱなし煮豚
ハットユットママ @cook_40181311
圧力鍋で煮て、タレに漬けておけばできあがり♪簡単、ラクチンな煮豚です
このレシピの生い立ち
１日や２日寝かせなくても食べたいと思ったときにやわらかい煮豚が食べたい・・・
今はこの作り方に落ち着きました
圧力鍋で☆放置しっぱなし煮豚
圧力鍋で煮て、タレに漬けておけばできあがり♪簡単、ラクチンな煮豚です
このレシピの生い立ち
１日や２日寝かせなくても食べたいと思ったときにやわらかい煮豚が食べたい・・・
今はこの作り方に落ち着きました
作り方
- 1
漬けダレを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて冷ましておく
- 2
タコ糸で縛った肉を油をひいていないフライパンで全面焼き色をつける
- 3
圧力鍋にざいりょうを全部入れ火にかけシュッシュ！したら弱火にして３０分加圧してそのまま圧力がなくなるまで放置する
- 4
粗熱が取れた肉と冷めた漬けダレを保存袋に入れて空気を抜いて密閉して５～６時間漬ければ完成です
- 5
ちなみに、半熟味玉はこちら→
- 6
半熟卵：鍋に卵とかぶるくらいの水と塩を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で５分。卵の上下にひびを入れて冷水で冷ます
- 7
殻を剥いたら４で一緒に漬け込む
コツ・ポイント
もちろん半日～１日漬ければなおOKですが、５～６時間でも十分おいしいです
今回はバラ肉を使いましたが、肩ロースも美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18774133
