ダイエット中のビーフストロガノフ
kko-h @cook_40032421
生クリームもサワークリームも使わずにリッチでクリーミーなビーフストロガノフ♪ダイエット中のあなたにお薦めです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中、生クリームもサワークリームも使わずに、大好きなクリームのビーフストロガノフを作ってみようと思った。
ダイエット中のビーフストロガノフ
生クリームもサワークリームも使わずにリッチでクリーミーなビーフストロガノフ♪ダイエット中のあなたにお薦めです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中、生クリームもサワークリームも使わずに、大好きなクリームのビーフストロガノフを作ってみようと思った。
作り方
- 1
パスタは袋の表示通り茹でる。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
- 2
フライパンに油を熱し、１の玉ねぎとにんにくを炒め、玉ねぎがやわらかくなったら牛肉を加え、肉に火が通るまで炒める。
- 3
２に小麦粉、しょう油、塩、こしょう、１のしめじを入れ、さらに４，５分炒め、マッシュルームスープを加えて１０分ほど煮る。
- 4
３にプレーンヨーグルトを加え、ざっと混ぜる。１のパスタにかけ、お好みでパセリを散らす。
- 5
クリームマッシュルームスープ。アメリカではいろんなお店が出してますが、今回はキャンベルのものを使いました。
-
コツ・ポイント
私はソースによく馴染むのでひき肉を使いますが、油が気になる方は牛肉の薄切りがお薦めかもしれません。３の過程で小麦粉等の調味料を入れた後に４，５分、スープを入れた後にしっかり１０分煮込むのがポイントです。味が違ってきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18775516
