電子レンジだけで生春巻き
aramassan @cook_40046328
暑い季節にはベトナム名物生春巻きで爽やかに。
鶏むね肉がたくさん入っているので食べ応えあります。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を美味しく食べたくて作りました。電子レンジで火を使わないから暑い日でもらくらく。
スイートチリソースがあれば最高★
電子レンジだけで生春巻き
暑い季節にはベトナム名物生春巻きで爽やかに。
鶏むね肉がたくさん入っているので食べ応えあります。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を美味しく食べたくて作りました。電子レンジで火を使わないから暑い日でもらくらく。
スイートチリソースがあれば最高★
作り方
- 1
鶏むね肉はショウガ、酒（大さじ１）を入れもみこみ、耐熱皿でラップをして5分加熱
冷水に入れて冷やした後、ほぐす - 2
えびは酒（大さじ１）を入れた耐熱皿でラップをして3分加熱。酒蒸しにする。
- 3
きゅうりとニラを食べやすい長さに切る。
春雨はお湯で戻し、ざるにあけて、水切りする。 -
- 4
生春巻きの皮をぬるま湯で戻して皿に広げておく
- 5
春雨、きゅうり、ニラ、鶏むね肉を寄せて巻く。えびはあとで巻き込むと仕上がりがきれい。
-
- 6
盛り付けて、スイートチリを添えて完成。
-
コツ・ポイント
生春巻きは乾きやすいので、食べるまでに時間が有る場合は、湿ったふきんなどをかぶせておくと良い。
鶏むね肉は加熱後すぐに冷水で冷やすとジューシーに仕上がる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18775532
