余り物利用☆黒豆のプチケーキ

カエルのぬいぐるみ
カエルのぬいぐるみ @cook_40037227

お正月の黒豆が食べきれず…簡単ケーキに変身!
材料もシンプルですよ!
このレシピの生い立ち
お正月に作った黒豆を使って!

余り物利用☆黒豆のプチケーキ

お正月の黒豆が食べきれず…簡単ケーキに変身!
材料もシンプルですよ!
このレシピの生い立ち
お正月に作った黒豆を使って!

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材料

カップケーキ10個
  1. バター(室温で柔らかく) 40g
  2. 粉砂糖 30g
  3. 1個
  4. アーモンドプードル 40g
  5. 薄力粉 80g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. 牛乳(温め) 大さじ1
  8. 黒豆(汁気を切っておく) お好み量
  9. 薄力粉 適量

作り方

  1. 1

    柔らかくしたバターと粉砂糖を白っぽくなるように泡立て器で混ぜる。

  2. 2

    卵を加え混ぜる。
    このとき分離するが気にしない!

  3. 3

    ベーキングパウダーを加え加え混ぜる。
    これで生地が馴染みます。

  4. 4

    薄力粉とベーキングパウダーを加えゴムベラでサックリ混ぜる。

  5. 5

    オーブンを180度に温めておく。

  6. 6

    温めた牛乳を加え少し生地を伸ばしたら、★の薄力粉をまぶした黒豆を生地に加える。

  7. 7

    カップ型に入れて、
    オーブン180度15分焼く。
    焼けたらケーキクーラーで冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

黒豆の煮汁を切ってケーキ生地に加える前に薄力粉をまぶす事で、生地にくっつきます。
コレをしないとケーキ生地からポロポロ落ちてしまいます。

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