とろける♪ベーコン入りかぼちゃコロッケ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
ベーコンのジューシーさが加わった、口解けのいいかぼちゃコロッケです。
このレシピの生い立ち
ホクホクのコロッケは食べにくいと言う旦那さんのために作った、ジューシーなかぼちゃコロッケです。
とろける♪ベーコン入りかぼちゃコロッケ
ベーコンのジューシーさが加わった、口解けのいいかぼちゃコロッケです。
このレシピの生い立ち
ホクホクのコロッケは食べにくいと言う旦那さんのために作った、ジューシーなかぼちゃコロッケです。
作り方
- 1
かぼちゃは適当に皮を剥いて一口サイズにカットし、耐熱容器に入れてふわりとラップをしたらレンジで約5分加熱して潰しておく。
-
- 2
ベーコン・玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 3
フライパンにベーコン・玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、余分な油を取り除いて●を加えて更に炒める。
-
- 4
かぼちゃのマッシュに具を加えて混ぜ合わせ、適当な大きさにまとめる。
-
- 5
小麦粉・溶き卵・パン粉を塗して170℃の油できつね色に揚げる。
-
コツ・ポイント
かぼちゃのサイズや種類によって加熱時間は調節してください。
ベーコンの余分な油を取り除かないと脂っこくなり、柔らかくてまとめにくいです。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18777788
