海鮮！マグロのユッケ
クッキングSパパ @cooking_s_papa
あっさりした赤身のマグロがこってりに変身！
旨い！！
このレシピの生い立ち
あっさりした赤身のマグロがこってりに大変身！
マグロユッケ丼の動画はこちら
http://www.youtube.com/watch?v=pBYvmFN2xj0
海鮮！マグロのユッケ
あっさりした赤身のマグロがこってりに変身！
旨い！！
このレシピの生い立ち
あっさりした赤身のマグロがこってりに大変身！
マグロユッケ丼の動画はこちら
http://www.youtube.com/watch?v=pBYvmFN2xj0
作り方
- 1
マグロは荒めにたたく。きゅうりは千切りにしておく。
-
- 2
ユッケのたれをボウルに和えておく。食べる30分以上前に和えておく事。脂の多いマグロを使う時はごま油は不要。
-
- 3
1のマグロと2のユッケたれを食べる直前に和える。皿に2を盛り付ける。中央に窪みをつけ、卵黄を落とす。
-
- 4
最初はゆるい感じだが、少し経つとマグロがタレを吸ってしまってくる。
周りにきゅうりの千切りを添えて完成。 -
- 5
酢飯に載せてマグロユッケ丼に♪
-
- 6
マグロユッケ丼の動画はこちら
http://www.youtube.com/watch?v=pBYvmFN2xj0
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コツ・ポイント
●脂の少ない赤身で作ることがポイント。色鮮やかに仕上がる。
●ごま油と卵黄を使うので、コクも出てこってり味に大変身。
●牛肉のユッケのように、りんごの千切りを添えてもおいしい。
●食べる直前に和える事
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18778690
