明太いわしのマカロニサラダ

平松食品
平松食品 @bisyoku

『明太いわし』を使った、おかずやおつまみにもピッタリレシピ♪
このレシピの生い立ち
平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html

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材料

2人分
  1. 明太いわし 5~6尾
  2. マカロニ(乾) 30g
  3. 1個
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. お湯 適宜
  6. 豆苗 適量
  7. 山椒の粉 少々

作り方

  1. 1

    明太いわしは粗くほぐし、マカロニは表示の時間通りに熱湯でゆがいて、水気を切る。

  2. 2

    卵を炒って、スクランブルにしたら、1)と合わせ、マヨネーズで和える。

  3. 3

    お皿に盛り付け出来上がり。お好みで山椒の粉をかけたり、豆苗などをちらしてどうぞ。

コツ・ポイント

使用つくだ煮「明太いわし」
https://www.bisyoku.co.jp/SHOP/61200/864627/t02/list.html

ピリ辛のつくだ煮を使うので、辛いの苦手な方はマヨネーズ少し多めで。

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大正11年創業。豊かな自然、豊富な海と山の幸、そして清らかな水に恵まれた愛知県豊橋市において、日本の伝統食品である佃煮作りを営んでまいりました。この地に育まれた佃煮を新しい時代に即したカタチへと進化する為、日々佃煮作りに励んでいます。http://www.bisyoku.com/
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