ゴーヤ大量消費！ご飯がすすむゴーヤ肉味噌

ゴーヤ大量消費！ご飯がすすむゴーヤ肉味噌-レシピのメイン写真

ゴーヤ大量消費！ご飯がすすむゴーヤ肉味噌

りくりおんちゃん @cook_40195159

ゴーヤをいっぱい頂いた時の大量消費レシピ！ピリ辛と苦みが大人のご飯のお供です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの大量消費の為に…。
味噌がゴーヤに合うと思って試してみました。
2020.8写真更新しました。写真は2倍量です。

ゴーヤをいっぱい頂いた時の大量消費レシピ！ピリ辛と苦みが大人のご飯のお供です。
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ゴーヤの大量消費の為に…。
味噌がゴーヤに合うと思って試してみました。
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ゴーヤの大量消費の為に…。
味噌がゴーヤに合うと思って試してみました。
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材料

2人分

豚ひき肉 100g
ゴーヤ 100g
長ネギ 20g
ごま油(炒め用) 適量
☆味噌大さじ1.5
☆砂糖小さじ2
☆醤油小さじ1
☆ラー油お好み
長ネギ、ラー油なしでもOKです。

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作り方

1
ゴーヤは縦半分に切り、中の種とワタを取り、さらに縦に4等分にして薄切りにし、水にさらしてさっと苦みを取る。
2

長ネギも小口切りにしておく。
3

豚ひき肉をごま油で炒めて、豚肉の色が変わってきたら、長ネギとゴーヤを入れて炒める。
4

ゴーヤに豚肉の油がなじんで、しんなりしたら☆の調味料を入れてからめたら出来上がり！

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みが苦手な方は粗みじん切りでなく、細かいみじん切りにしたり、ゴーヤの量を減らすことで調整できます。うちの小学生の娘も細かいみじん切りにしてラー油なしにしたら、ご飯に混ぜて食べて美味しいと言っていました(^_-)-☆

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りくりおんちゃん @cook_40195159

2018/08/30 15:23に公開

このレシピのキーワード

肉味噌ご飯ゴーヤ豚ひき肉味噌長ネギ

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