野菜嫌いなお子様も♬野菜の豚肉包み揚げ☆
依里子 @cook_40077812
外はカリツっとしてるけど中はふんわり♡
茄子がとろけてます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので何か作れないか考えて適当に作ったら好評だったのでアップ(*'-')
野菜嫌いなお子様も♬野菜の豚肉包み揚げ☆
外はカリツっとしてるけど中はふんわり♡
茄子がとろけてます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので何か作れないか考えて適当に作ったら好評だったのでアップ(*'-')
作り方
- 1
キャベツを短めの千切り、キュウリをスライス、茄子を微塵より大きめに切りボールに入れる。
-
- 2
塩を入れ、よく揉む。
-
- 3
フライパンに油を引き、鶏のミンチ肉を中火～強火で炒める。
-
- 4
ミンチ肉の色が半分程度変わったら、２の野菜を入れ炒める。
-
- 5
野菜がしんなりしてきたらカレーパウダーを入れて炒める。
-
- 6
全体がうっすら黄色になり水気が大体無くなったら火を止める。
-
- 7
フライパンに野菜を包んだ豚肉が半分つかる位の量の油を入れて170度に温めておく。
-
- 8
炒め終わった野菜を豚肉で包む。結構多めのギリギリ包める位の量。（しっかり包めずはみ出す位でok）
-
- 9
包んだ豚肉に小麦粉をまぶす。
-
- 10
１７０度に温まった油に豚肉のつなぎ目を下にして入れ、↑この状態で２分程揚げる。
-
- 11
ひっくり返してさらに３～４分揚げる。
美味しそうな焦げ目がつけばok♪ -
- 12
油を切り、レタスを添えたお皿に盛り付けて完成♪
何もかけずにそのままでどうぞ♬ -
- 13
切るとこんな感じ！冷めても美味しかったです(*'-')
-
コツ・ポイント
豚肉の中身ははみ出し気味でも大丈夫です。油に入れる時にバラバラにならないようにそっと入れてください。もちろん上手く全部包めるのが理想的☆包めてなくても揚げればまとまります。
ひとつひとつを小さくして数を増やす場合は豚薄切り肉を増量してね♬
似たレシピ
-
-
-
-
ポテトチキンナゲット☆野菜入りで栄養満点 ポテトチキンナゲット☆野菜入りで栄養満点
せん切り＆すりおろしのじゃがいもの効果で、外はカリッと中はふんわり。子どもから大人まで楽しめる味です。お弁当にオススメ！
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18780621
