レストランより美味しいカツ(洋風)

Lazycatxx
Lazycatxx @cook_40195274

彼が大好きな一品！ローストポテトとサラダを合わせて出来上がり！
このレシピの生い立ち
彼のママが作り、美味しくて自分でレベルアップして作りました！ママより100倍美味しいという事で定番です！トンカツではないけど、牛カツ！でも豚でもチキンでも美味くできます:)

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彼が大好きな一品！ローストポテトとサラダを合わせて出来上がり！
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彼のママが作り、美味しくて自分でレベルアップして作りました！ママより100倍美味しいという事で定番です！トンカツではないけど、牛カツ！でも豚でもチキンでも美味くできます:)
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材料

2-3人分
  1. 仔牛 薄切り(どのお肉でもオッケー)5ミリくらいの薄さ 5-7枚
  2. 1.パン粉 1 cup
  3. 2.パルメザンチーズ 粉 1 cup
  4. 3.パセリ(コンチネンタル) 2/1 cup
  5. 4.スモーク パプリカ 3tsp
  6. 5.イタリアン ハーブ 3tsp
  7. 6.タイム(dried thyme) 少々
  8. 7.ブラックペッパー,塩 少々
  9. 小麦粉 1 cup
  10. 卵 2-3個
  11. グレープシードオイル 適量

作り方

  1. 1

    お肉は5ミリくらいの薄さのお肉をつかう、お肉屋さんでも買えます！わたしはVEAL(仔牛)のカツ用のお肉を使いました！

  2. 2

    材料1-7を合わせる

  3. 3

    お肉に小麦粉をはたき、卵につけ、パン粉ミックスをつけ、冷蔵庫に15-60分ほど寝かせる

  4. 4

    グレープシードオイルを温め、両面が小麦色？になるまであげる

コツ・ポイント

5ミリくらいの薄めのお肉、新鮮で質の良いお肉
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オーストラリアのシドニー在住7年目,彼と幸せに暮らしています♡料理のパッションは彼においしいく食べてもらうため！ヘルシー料理、でも男性が好きそうなレシピをどんどんあげていきます♡。働いてるので簡単、健康そして美味しい料理がメインです！基本ワンプレートです！
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