簡単手作りピッツァ！ナポリ風＆ローマ風
LCI @cook_40042595
自宅オーブンで簡単に、本場イタリアのもちもちピッツァが作れます！ナポリとローマ。どちらのお味が好きですか？
このレシピの生い立ち
ピッツァ・ナポレターナはヴェスビオ火山平野にできるサンマルツァーノトマトと水牛のモッツァレッラで作られる。麺棒を使わず手で伸ばすため円形で中心部が薄く縁が厚いのが特徴。
ピッツァ・ロマーナ は薄い生地が特徴。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉に塩を入れたぬるま湯で溶かしたドライイーストを混ぜる。
- 2
砂糖も一緒に、麺棒で混ぜ合わせたら、手で10分程捏ねる
- 3
生地を丸めてボールに入れ、ラップをして温かい場所で15−20分程寝かす。
- 4
生地が膨らんだら手で伸ばしていきます。ふちは厚みを残す。
- 5
トッピングをして、オーブンで220～250℃で10～20分焼く。
コツ・ポイント
トッピングはお好みでします。色々なイタリア食材を載せてみて下さいね
生ハム、サラミ、茄子、玉ねぎ、ケッパー、オリーブの実などなど・・・・
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