お好きなきのこで♪きのこのマリネ
☆HIROMI☆。・ @cook_40030273
食欲の秋ももうすぐですね。秋の味覚きのこをたっぷり使った作り置きおかずにきのこのマリネはいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
秋はもちろんですが、きのこ類は一年中価格が安定しており、食物繊維なども豊富です。
色々なきのこの触感が楽しいです。
秋は旬のきのこを使って楽しんでみて下さい。
作り置きの際には、食感が楽しいエリンギがおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは、いしづきをとり、切る。
冷凍きのこでも◎https://cookpad.wasmer.app/recipe/5253901 - 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りが出るまで弱火にかける。
- 3
にんにくを取り出し、きのこと塩を入れ、きのこがしんなりするまで炒める。
- 4
お好みで酢を入れ、一煮たちさせ、火を止める。
お好みでパセリをかける。
コツ・ポイント
作り置きの際には、殺菌のためにお酢を入れていただくとGOOD。
焼いたお肉やお魚に添えたり、ベーコンなど加えて、パスタのソースにしてもおいしいですよ。色々リメイクが効きます。
にんにくは焦がさない様にじっくりと香りを出してくださいね。
リアクション
レシピ作者
飲食店勤務歴15年以上！レストランで働きながら、料理代行でも頑張っています！お料理が大好きです。インスタも↓https://www.instagram.com/p/B1JqrDQlwRC/?igshid=1ss6231rde04kいつもの食材や調味料で、おいしく料理します！https://casy.co.jp/fblog/12507.html
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