ピーカンナッツの田作り

ゴールデンピーカン
ゴールデンピーカン @goldenpecan

かるく酢を利かせたさっぱりした田作りです!
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
ピーカンナッツはクルミ科ですが、渋みは少なく甘味が特徴のナッツです。
良質な脂肪を多く含み、ピーカンナッツの木は「バターの木」と呼ばれています。

ピーカンナッツの田作り

かるく酢を利かせたさっぱりした田作りです!
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
ピーカンナッツはクルミ科ですが、渋みは少なく甘味が特徴のナッツです。
良質な脂肪を多く含み、ピーカンナッツの木は「バターの木」と呼ばれています。

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材料

4人分
  1. ピーカンナッツ 70g
  2. 小魚 40g
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆酢 大さじ1
  5. はちみつ 大さじ2
  6. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ピーカンナッツ(生)をフライパンで3~5分ほど弱火で乾煎りする。

  2. 2

    小魚も同様に3~5分ほど弱火で乾煎りする。パチパチと音がしだしたらOK。

  3. 3

    ☆を弱火で煮る。全体に小さな気泡が出てきたら火を止め、ピーカンナッツと小魚を加えて絡める。

  4. 4

    はちみつ、ごまを加えて完成。

コツ・ポイント

ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋4つ分です。
ピーカンナッツ、小魚はカリッとするまでしっかり炒って下さい。

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ゴールデンピーカン
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ゴールデンピーカン株式会社は、ピーカンナッツを通じて、陸前高田市の農業再生や地域創生、さらには全国に健康で豊かなライフスタイルをお届けしたいという想いとともに、陸前高田市に拠点を置いて活動しています。
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