手羽先と茄子の甘辛煮
鈴子san @cook_40192170
手羽先は安いので！
ちょっと一手間加えると…
ごはんが進むくんです(＾ｰ^)ノ
みてくれてありがとう♪
このレシピの生い立ち
安い手羽先と冷蔵庫の野菜整理(⌒-⌒; )
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先のももの部分に包丁で切れ目を入れて火が通りやすくなるようにする
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- 2
塩をして片栗粉をまぶす
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- 3
手羽先が浸るくらいでいいので(油がもったいないのでw)油を熱したら手羽先を色がつくぐらいでいいので両面揚げ焼く
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- 4
これぐらいでOK！
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- 5
ちくわと人参を食べやく切る
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- 6
後はダシ汁に調味料を入れ豆腐以外を入れて15分ほど強火で煮込み、最後に豆腐を投入し5分弱火で煮こむ。
-
- 7
出来上がり！
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コツ・ポイント
手羽先を一度揚げ焼きするのがポイント！
トロッとした手羽先になります！
煮込む時は野菜は何でもOK！
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