パリパリちぢみ
チョコ・メル @cook_40054127
小麦粉と片栗粉を混ぜて芳ばしく焼き上げました！ピリ辛のコチュジャンダレを付けて召し上がれ
(*^_^*)
このレシピの生い立ち
韓国冷麺にもう一品おかずを足したかったので、豚肉もニラも無かったけど、冷蔵庫の残り物で代用してちぢみを焼いてみました。
パリパリちぢみ
小麦粉と片栗粉を混ぜて芳ばしく焼き上げました！ピリ辛のコチュジャンダレを付けて召し上がれ
(*^_^*)
このレシピの生い立ち
韓国冷麺にもう一品おかずを足したかったので、豚肉もニラも無かったけど、冷蔵庫の残り物で代用してちぢみを焼いてみました。
作り方
- 1
人参は千切り、薬味ネギは4センチの長さに、海老は殻を除いて背わた、汚れを洗って水切りし細かく切る。
-
- 2
小麦粉、片栗粉を水でさっくり混ぜて、鶏ガラスープの素をまぜる。
-
- 3
具を全部入れてさっくり混ぜる。ラップをして冷蔵庫で少し寝かせている間に…
-
- 4
付けダレを作る。醤油、酒、みりん、鶏ガラスープの素をよく混ぜて、1000wレンジで40秒加熱。
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- 5
コチュジャン、一味を足してよく混ぜる。タレの出来上がり！
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- 6
小さめのフライパンを中火で温め、サラダ油とゴマ油をひいて一枚分ずつ焼く。スプーンの先でトントンたたきながら薄く広げる。
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- 7
こんがり焼けたら、裏返す。
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- 8
少し押さえて焼きつける。
-
- 9
程よく焼けたら、お皿に取って、食べやすく切って、召し上がれ！
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コツ・ポイント
油は多めで焼くとよりカリカリに焼きあがります。
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クックMS5JNN☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18781658
