ハムブロッコリーオムレツ お弁当のおかず
ごまチョコ @cook_40053356
ミニフライパンにジャ〜ッと流し入れて作るスペイン風オムレツです。
ハムとブロッコリーとじゃがいもとスライスチーズで。
このレシピの生い立ち
お弁当用の卵焼きを考えて。
ハムブロッコリーオムレツ お弁当のおかず
ミニフライパンにジャ〜ッと流し入れて作るスペイン風オムレツです。
ハムとブロッコリーとじゃがいもとスライスチーズで。
このレシピの生い立ち
お弁当用の卵焼きを考えて。
作り方
- 1
じゃがいもはさいの目切りにして水にさらしアク抜きをします。
- 2
鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水、塩を入れて火にかけ、楊枝がスッと入るくらいまで茹で、水気を切っておきます。
- 3
じゃがいもを茹でる途中でブロッコリーをサッと茹で、水気をキッチンペーパーで押さえるようにして拭き、みじん切りにします。
- 4
ハムは細かく切っておきます。
- 5
卵にじゃがいも、ブロッコリー、ハム、1cm角くらいに切ったチーズ、塩、コショウを入れてザックリ混ぜます。
- 6
フッ素樹脂加工のミニフライパンにサラダ油（分量外）を少量入れて熱し、(5)をジャッと流し入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 7
焼き色がついたら裏返し、同じように蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 8
冷めてからお弁当サイズに切ります。
-
コツ・ポイント
直径14cmのフッ素樹脂加工のミニフライパンで作りました。
じゃがいもの下味やハム、スライスチーズの塩気があるので、味つけの塩は塩辛くならないよう気をつけて。
火加減は弱めで中までじっくり火を通します。
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