胡瓜の梅肉和え

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

ささっと簡単!お漬物感覚でいただけます。クエン酸効果で、疲れた胃腸の回復にも役立ちます。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

胡瓜の梅肉和え

ささっと簡単!お漬物感覚でいただけます。クエン酸効果で、疲れた胃腸の回復にも役立ちます。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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材料

2人分
  1. きゅうり(輪切り) 120g
  2. 調味料
  3. 梅肉(うめびしお) 8g
  4. 10g(小さじ1強)
  5. 砂糖 4g(小さじ1)

作り方

  1. 1

    きゅうりを食べやすい大きさに切り、熱湯にさっと通す

  2. 2

    調味料を和えて、冷ました①と和える

コツ・ポイント

減塩のため、きゅうりを塩もみせず
さっと湯通しして軟らかくしています。

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武田の健康レシピ
に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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