夏野菜のコロコロ炒め【JA福岡市】
ＪＡ福岡市 @cook_40127682
野菜のうま味を存分に堪能できます！！
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
夏野菜のコロコロ炒め【JA福岡市】
野菜のうま味を存分に堪能できます！！
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
作り方
- 1
にんにくは、6等分、それ以外の材料は、すべて1㎝位にカットする。
-
- 2
きゅうりのカット
-
- 3
なすのカット
-
- 4
玉ねぎのカット
-
- 5
カットしたかぼちゃはレンジで1〜2分加熱する。
-
- 6
固いものから順に炒めて（にんじん→にんにく→玉ねぎ→なす→かぼちゃ→きゅうり）、一旦、皿に上げる。
- 7
イカゲソを炒めて火が通ったら野菜を戻す。
- 8
よく混ぜたら、Aを入れて、塩で味を調えたら出来上がり。
コツ・ポイント
夏野菜をしっかりいただきます。きゅうりは、最後にサッと炒めましょう。
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