さんまのCarina梅酒ジュレ仕立て
モバウキ @cook_40056663
いつもの焼きさんまに飽きたら。ジュレの甘みを活かした夏っぽいおつまみ。
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので、アレンジレシピを考えてみました。
お酒のジュレなので、お酒に合うおつまみを作りたくて考えて見ました。
さんまのCarina梅酒ジュレ仕立て
いつもの焼きさんまに飽きたら。ジュレの甘みを活かした夏っぽいおつまみ。
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので、アレンジレシピを考えてみました。
お酒のジュレなので、お酒に合うおつまみを作りたくて考えて見ました。
作り方
- 1
秋刀魚はグリルで両面こんがり焼く。大葉、みょうがは細かく刻んでおく。
- 2
焼きあがった秋刀魚に、しょう油、レモン汁、梅酒ジュレをかけ、大葉とみょうがをトッピングして完成！
コツ・ポイント
ジュレの甘みが結構強いので、レモン汁多めが私は好きかな。秋刀魚はほぐして冷やしてもいいですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18781876
