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さんまのCarina梅酒ジュレ仕立て
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さんまのCarina梅酒ジュレ仕立て-レシピのメイン写真

さんまのCarina梅酒ジュレ仕立て

モバウキ
モバウキ @cook_40056663

いつもの焼きさんまに飽きたら。ジュレの甘みを活かした夏っぽいおつまみ。
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので、アレンジレシピを考えてみました。
お酒のジュレなので、お酒に合うおつまみを作りたくて考えて見ました。

いつもの焼きさんまに飽きたら。ジュレの甘みを活かした夏っぽいおつまみ。
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クックモニターに当選したので、アレンジレシピを考えてみました。
お酒のジュレなので、お酒に合うおつまみを作りたくて考えて見ました。

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さんまのCarina梅酒ジュレ仕立て

モバウキ
モバウキ @cook_40056663

いつもの焼きさんまに飽きたら。ジュレの甘みを活かした夏っぽいおつまみ。
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので、アレンジレシピを考えてみました。
お酒のジュレなので、お酒に合うおつまみを作りたくて考えて見ました。

いつもの焼きさんまに飽きたら。ジュレの甘みを活かした夏っぽいおつまみ。
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お酒のジュレなので、お酒に合うおつまみを作りたくて考えて見ました。

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材料

2人分
  • ジュレのお酒「果莉那−Carina−」<梅酒> 適宜
  • 秋刀魚 2尾
  • 大葉 少々
  • みょうが 少々
  • レモン汁 少々
  • しょう油 少々
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作り方

  1. 1

    秋刀魚はグリルで両面こんがり焼く。大葉、みょうがは細かく刻んでおく。

  2. 2

    焼きあがった秋刀魚に、しょう油、レモン汁、梅酒ジュレをかけ、大葉とみょうがをトッピングして完成!

コツ・ポイント

ジュレの甘みが結構強いので、レモン汁多めが私は好きかな。秋刀魚はほぐして冷やしてもいいですね。

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モバウキ
モバウキ @cook_40056663
2013/07/19 02:20に公開
40代の働くママです。大人は飲みたいので、子どもの食事に、おつまみに、、、と品数が増えて大変です。。。
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このレシピのキーワード

大葉 みょうが さんま 酒 梅酒

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