ごちそうミネストローネ
ちょびたく @cook_40067912
野菜をたっぷり入れたトマト風味のごちそうスープ！パスタも入れてボリュームＵＰ☆ランチでも夕飯のスープでも活躍の一品です！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたスープパスタです
ごちそうミネストローネ
野菜をたっぷり入れたトマト風味のごちそうスープ！パスタも入れてボリュームＵＰ☆ランチでも夕飯のスープでも活躍の一品です！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたスープパスタです
作り方
- 1
野菜は１ｃｍの角切りに、にんにくはみじん切りに、ベーコンは１ｃｍ幅に切る
- 2
鍋にオリーブオイルを入れてにんにくとベーコンを炒め、香りがたったらトマト以外の野菜を入れる
- 3
野菜にある程度火がとおったらトマトを入れて炒め、水分がでてきたら水とコンソメを入れてアクをとりながら煮る
- 4
野菜がやわらかくなったら塩・こしょうで味をととのえ、パスタを３等分に折って鍋に加える。表示時間通りに煮て出来上がり！
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでＯＫ！
パスタが入るので水は多めですが、スープとして食べるなら水は減らしてください。
トマトは完熟がお勧めですが、ホールトマトでもおいしくできますよ！
お好みに合わせてパスタの量は調節して下さい！
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簡単でおいしい！！なのにすごいご馳走に見えちゃいます。もちろんパスタを入れずスープだけでもおいしい！！お野菜もたっぷりで栄養満点。パスタはお好みで変えてくださいね□■□
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18781905
