水洗いしたレタスをひと口大にカットして、ザルで水気を切る。

アルファルファをザルに入れて水洗いし、水気を切っておく。

もやし一袋の上を開けて、電子レンジ600wで２分半加熱し、出来上がったらザルにあけて水気を切る。◆湯気での火傷に注意

パプリカ半分を２センチ角くらいにカットしてボールに入れる。

アボカド１つをスプーンで適当な大きさにすくってボールへ入れる。

材料全部ボールに入れて、鶏がらスープの素大さじ１、ごま油小さじ２を入れて、下からすくうように混ぜる。

塩こしょうで味を整えたら完成。