焼きなす好きの バンバンジー冷やし中華♪
おから星人 @okara_healthy39
焼き茄子好きで、毎日でも食べてます♪
好きなものばっかしの冷やし中華です(^^♪
このレシピの生い立ち
付属の冷やし中華のたれに、練り胡麻・すり胡麻を混ぜ、胡麻と相性のよい具材ばかりを集めました♪
とっても好みの冷やし中華ができました～♪
焼きなす好きの バンバンジー冷やし中華♪
焼き茄子好きで、毎日でも食べてます♪
好きなものばっかしの冷やし中華です(^^♪
このレシピの生い立ち
付属の冷やし中華のたれに、練り胡麻・すり胡麻を混ぜ、胡麻と相性のよい具材ばかりを集めました♪
とっても好みの冷やし中華ができました～♪
作り方
- 1
鶏肉は、皮をはぎ、脂肪を取り除く。皿に入れ酒をふり、10分程蒸す。冷めたら薄く切り冷やす。
-
- 2
ナスは板ずりし、額の近くを1周包丁を入れ、両面焼きグリルなどでしっかり焼き皮を剥く。裂いてよく冷やしておく。
-
- 3
胡瓜は斜め薄切りにしてから千切に。トマトも食べやすく切り冷やしておく。
-
- 4
練り胡麻を付属のスープでときのばし、すり胡麻もいれて混ぜ、スープも冷やしておく。
-
- 5
麺をたっぷりのお湯で指定時間ゆでたら、冷水でよくしめ、皿に盛り、具材も盛ったら、ごまだれスープをかけ出来上がり(^^♪
コツ・ポイント
練り胡麻でスープに甘みが出ますので、お好みでラー油適量で味をしめるのも良いかと思います。
焼きナスは水にさらすと美味しいエキスが流れてしまいます。さらさないで。
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