子どもに人気！キスのボールフリッター
京都府京丹後市 @cook_40136349
魚が苦手なお子さんもパクパク食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
９月の底引き網漁の解禁で、今から旬を迎えるキスを使った簡単料理です！
「広報京丹後」H30.9月号（旬★感たんごはん）に掲載！
子どもに人気！キスのボールフリッター
魚が苦手なお子さんもパクパク食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
９月の底引き網漁の解禁で、今から旬を迎えるキスを使った簡単料理です！
「広報京丹後」H30.9月号（旬★感たんごはん）に掲載！
作り方
- 1
キスを３枚におろして、包丁で食感が残る程度に粗めにたたく
- 2
ハーブ入り岩塩、酒、片栗粉、パン粉を加え、魚醤をひと振りする
- 3
ボウルに卵白を泡立ててメレンゲを作り、２に加えて軽く混ぜる
- 4
一口大に丸めて油で揚げ、きつね色になったら完成
コツ・ポイント
刻んだ大葉やゴマ、アーモンドスライスやネギ、カレー粉などを入れてアレンジしても楽しめます。淡白な魚なので、どんな具材とも相性抜群！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18782161
