深さのあるフライパンに、バターを敷き、にんにく、たまねぎ（薄く切ったもの）を炒める。
しっかりしんなりするまで炒める

１に舞茸を入れよく炒め、牛肉（２～3センチ幅で切ったもの）を入れる。牛肉は、色が軽く変わる程度まで炒める。

２に小麦粉を加え、具財とよくなじませながら炒めるる。

３に牛乳、コンソメを加え、混ぜならがらとろっとするまで中火にかける。
塩コショウで味を整える。

最後に、４～５センチに切ったほうれん草を加える。
これで、ソースは完成

パスタをゆでる。
ゆで時間は、表示時間より１～２時間短め。

パスタが茹で上がったら、５のフライパンに入れ、しっかりなじませるように１～２分煮込む。

再度、塩コショウで味を整え、お皿に盛ったら完成です☆