分厚いパンケーキ
まきたそっ @cook_40060874
レシピはmanabyさんのID：18605895を参考にして少し作り方を変えましたっ★
このレシピの生い立ち
分厚いパンケーキを作りたくて！manabyさんのレシピの黄金比に目を引かれました！
分厚いパンケーキ
レシピはmanabyさんのID：18605895を参考にして少し作り方を変えましたっ★
このレシピの生い立ち
分厚いパンケーキを作りたくて！manabyさんのレシピの黄金比に目を引かれました！
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
- 2
卵を卵白と卵黄にわけて
卵黄に砂糖１０gほどいれて
白っぽくなるまでまぜる。
マヨネーズと牛乳も入れて混ぜる。 - 3
卵白はホイッパーでまぜてメレンゲをつくる
(砂糖は入れない) - 4
メレンゲがボウルを傾けても滑らない程度までになったら砂糖の半分をいれて泡立てる。
- 5
ツヤがでてきたら残りの砂糖を加えてまぜる
- 6
メレンゲに2で作った卵黄をくわえマーブルくらいになるまでまぜる
- 7
薄力粉をくわえてダマがなくなるまでさっくり混ぜる
これで生地が完成((´∀｀)) - 8
あとは焼くだけです。
バターをひいたフライパンに生地を
流し、弱火で焼きます。 - 9
表面がプツプツし出したら裏返して、フタをして焼きます！焦げないように気をつけて！
焼き色もみながら完成です！
コツ・ポイント
メレンゲの泡立てがポイントです！
焼くのはよく見ながら焦げないよう
気をつけてくださいね(‾∀‾；)
manabyさんのレシピを参考にしたので
そちらを見た方がいいかも(つω-｀)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18782613
