鶏のトマト煮込み
lambpatti @cook_40141529
イタリア辺りではチキンカチャトーラというそうな…。
ホロホロとやわらかい鶏を召し上がれ〜♪
ご一緒にワインはいかが？♡
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれて、とっても美味しかったので、味を思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は包丁やフォークなどで切り込みを入れ、一口大に切り、塩、胡椒（分量外）をしておく。
- 2
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに、しめじはいしづきを取り、一口大に手で千切り分ける。
茄子は半月に切って水にさらす。 -
- 3
少し深めの鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒め、香りが立ったら鶏肉を入れ、中火で表面に焼き色をつける。
-
- 4
鶏に良い色が付いたら、玉ねぎをしんなりするまで炒め、そこへ、水を切った茄子としめじを投入して、5分位炒める。
-
- 5
4の鍋に白ワインを入れ、一端強火でアルコールを飛ばしたら弱火にし、☆を入れ、少し隙間を開けて蓋をし、20〜30分煮る。
-
- 6
煮詰まってきたら、味見しながら★を加え一煮立ちさせ、塩、胡椒で味を調え、仕上げにパセリを振り完成！今回はバターライスと♡
-
コツ・ポイント
特にありません。少し煮詰めた方がいいので、5で蓋をする時、少し隙間を開けておくくらいかな。
今回は夫実家から届いたグリーンピースも入っています。
きのこや野菜はお好みで〜。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
鶏のトマト煮込み♡サワークリーム添え 鶏のトマト煮込み♡サワークリーム添え
ほろほろにやわらかい鶏肉とやわやわキャベツにトマト＆サワークリームが合う！甘くて爽やかで濃厚♪パーティにもオススメ♡
-
チキンのトマト煮込み チキンのトマト煮込み
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理（それなりの難易度）料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰鶏モモ肉のトマト煮込みを作りました🐓簡単にできて本格的な味わいです☺️写真は1.5倍で作りました😌作って頂けたら、つくれぽしてくれると嬉しいです🐰#イタリアン
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18782728
