タコに塩をふり２～３分おき水でしっかりあらって臭みをとったらキッチンペーパーで水気をとっておく。

ワカメを戻し、食べやすい大きさに切って準備しておく。（私は塩蔵ワカメを使ってます）長ネギは斜めに千切りする。

適当なボールに味噌・酢・砂糖を入れて混ぜ、酢味噌を作る。

下準備したタコ、ワカメ、長ネギを３と和えて盛り付け、お好みで一味唐辛子をかけたら出来上がり。