簡単！そうめん アレンジ 夏バテ解消！
はる☆ひま @cook_40195484
暑くて食欲がないときも、これならさっぱりつるっと食べれます！子供も喜びます！
このレシピの生い立ち
前日の残り食材で夏の定番そうめんを簡単アレンジしてみました。錦糸たまごはめんどくさいときは、いりたまごでも温泉たまごでもいいと思います。残り食材で作るので、朝は麺を茹でて盛り付けるだけ！食欲のない夏の元気な朝食としても家族に喜ばれます！
簡単！そうめん アレンジ 夏バテ解消！
暑くて食欲がないときも、これならさっぱりつるっと食べれます！子供も喜びます！
このレシピの生い立ち
前日の残り食材で夏の定番そうめんを簡単アレンジしてみました。錦糸たまごはめんどくさいときは、いりたまごでも温泉たまごでもいいと思います。残り食材で作るので、朝は麺を茹でて盛り付けるだけ！食欲のない夏の元気な朝食としても家族に喜ばれます！
作り方
- 1
錦糸たまごをつくります。
- 2
オクラを下ゆでして、きざみます。
- 3
刻んだオクラは容器に入れて、めんつゆとすりごまで和えてごまあえにします。
- 4
長芋は皮をむいてすりおろします。
- 5
そうめんを茹で、ゆであがったら冷水でしめ、水気を切ります。
- 6
そうめんを茹でている間に納豆を混ぜます。
- 7
器にお好みのめんつゆをいれ、ゆでた麺を入れ、具材を盛り付けます。
コツ・ポイント
冷やし中華で余った錦糸玉子と、オクラのごま和えの残りで作ってます(ごま和えにしなくても○)。具材はそろってなくても大丈夫。大根おろしやきざみのりなど、お好みで加えてもOK！冷凍食品の刻みオクラの場合はレンジで解凍して、盛り付けるだけ！
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