作り方
- 1
ねぎ(斜めうす)をカットし、冷水でさらしておく。
- 2
油揚げ(短冊)はグリルで焼き色をつける。(この時アルミホイルを敷いてやっています)焦げやすいので弱火くらいでじっくり。
- 3
豆苗(半分にカット)はさっと下茹でするか、洗ってレンチンします。その後水冷する。よく水切りする。
- 4
お好みのドレッシングと山椒をふって完成です。
海苔も入れたら絶対合います！
コツ・ポイント
油揚げは心配な人はさっと下茹でしても良いかと。ただ焼いた時パリッとするかは分かりません。豆苗は洗ってそのままだと青臭いと思うので、上記のやり方をおすすめ
全部一緒に食べた時、ぱりぱり食感が楽しいのと、良く噛むので、思いのほかお腹が膨れます！
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