豚肩ロースのガーリック醤油漬け
料亭～濱みき～ @cook_40128231
香り豊かな漬けポークの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに作りました☺️(写真ではうまく写りませんでレタスの脇の弁当箱の端にあります。)
豚肩ロースのガーリック醤油漬け
香り豊かな漬けポークの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに作りました☺️(写真ではうまく写りませんでレタスの脇の弁当箱の端にあります。)
作り方
- 1
豚肩ロースの１㎝幅にスライスします。
- 2
容器に醤油、味醂、日本酒、ガーリックソルトを入れて混ぜます。
-
- 3
たれに豚肩ロースを漬けて3日間寝かせます。
-
- 4
２日漬けおき、温めたフライパンにたれごと漬けポークを並べてとろ火で蓋をして10分間焼きます。途中で裏返しします。
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コツ・ポイント
たれが染み込みやすいように敢えて薄く豚肩ロースをカットしました。
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