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3種キノコのアラビアータ風
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3種キノコのアラビアータ風-レシピのメイン写真

3種キノコのアラビアータ風

サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534

ピリッと後引く辛さでドライフルーツの甘さが良く合います
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です!9月に開催された カゴメ協賛「きのこ」での1品です。

ピリッと後引く辛さでドライフルーツの甘さが良く合います
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3種キノコのアラビアータ風

サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534

ピリッと後引く辛さでドライフルーツの甘さが良く合います
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サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です!9月に開催された カゴメ協賛「きのこ」での1品です。

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材料

4人分
  • シメジ、エリンギ、マッシュルーム 合わせて150g
  • オリーブ油 大さじ1
  • すまき 1本
  • 調味料A
  • トウバンジャン 小さじ2/3
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • カゴメ トマトケチャップ 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 赤ワイン 大さじ1
  • ドライフルーツミックスカット 10g
  • バジルの葉 少々
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作り方

  1. 1

    シメジは小房にほぐし、エリンギ、マッシュルームはスライスします。スマキは長さ半分にし放射状に6つ割りに。→

    • 3種キノコのアラビアータ風作り方1写真
  2. 2

    フライパンに広げ入れてオリーブ油を回しかけ火にかけます。

    • 3種キノコのアラビアータ風作り方2写真
  3. 3

    焼けてきたら返して調味料Aを注ぎ強火でからめます。

    • 3種キノコのアラビアータ風作り方3写真
  4. 4

    ドライフルーツはさっとゆでて、③にバジルの素と添えて盛ります。

    • 3種キノコのアラビアータ風作り方4写真
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サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534
2018/09/02 08:27に公開
高知県内を中心に、スーパー8店舗、業務用食品スーパー4店舗で事業展開しています。お料理する人を応援すべく、メーカー協賛で 毎月開催しているお料理教室のレシピを中心にご紹介していきます。講師は、高知県内で活躍中の高橋 本 先生です。管理栄養士でもある高橋先生のバラエティに富んだお料理をぜひ、ご覧ください!
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このレシピのキーワード

アラビアータ シメジ エリンギ マッシュルーム フルーツ バジルの葉 赤ワイン ケチャップ

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