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ニラを感じる!ニラせんべい
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ニラを感じる!ニラせんべい-レシピのメイン写真

ニラを感じる!ニラせんべい

なおクック☆
なおクック☆ @cook_40193227

ニラの食感と風味が損なわれず、モチモチした生地と相性抜群のお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
長野出身の母が作ってくれた思い出の味を再現してみました♫

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なおクック☆
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材料

2人分(※大匙=15cc、小匙=5ccのスプーンで軽量)
  • ニラ 1束
  • 小麦粉 大匙7
  • 片栗粉 大匙4
  • 卵 1個
  • 水 100cc
  • 醤油 適量
  • 味噌 小匙1
  • ☆つけだれ
  • 醤油 大匙3+小匙2
  • 酢 大匙1
  • ごま油 小匙1
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作り方

  1. 1

    ニラを洗い、ぶつ切りにします。

    • ニラを感じる!ニラせんべい作り方1写真
  2. 2

    小麦粉と片栗粉をあわせ、水を加えてよく混ぜます。卵、味噌、醤油を加えてさらに混ぜます。

    • ニラを感じる!ニラせんべい作り方2写真
  3. 3

    混ぜ合わせた生地にニラを投入します。

    • ニラを感じる!ニラせんべい作り方3写真
  4. 4

    中火に熱したフライパンに油をしきます。

    • ニラを感じる!ニラせんべい作り方4写真
  5. 5

    フライパンに混ぜ合わせたものを流し込み、均等にします。4分ほど火を通したら裏返します。次の面も4分ほど火を通します。

    • ニラを感じる!ニラせんべい作り方5写真
  6. 6

    最後に、ごま油を生地の隙間に流し込むようにして入れ、香りをつけます。

コツ・ポイント

ニラが多ければシャキシャキした食感が楽しめ、少なければモチモチした食感を多く楽しむことができます。

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なおクック☆
なおクック☆ @cook_40193227
2018/08/26 04:52に公開
いろんな料理に超戦中です♪
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このレシピのキーワード

せんべい ニラ 片栗粉 卵 味噌 小麦粉

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