カブの葉と溶き卵のあごだし汁
桃的美しき日々 @cook_40034079
カブ葉は栄養たっぷり！捨てないで冷凍しようね。スープや味噌汁が即でき便利！くばらのあごだしなら味が上品に決まるよ☆
このレシピの生い立ち
カブの葉を冷凍しておいたものを消費したくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にお碗2杯分の水を入れ中火にかけ、沸いたらざく切りにしたカブの葉を入れる。
- 2
お好みの柔らかさに煮えたら、だしつゆを入れ、溶き卵を流し入れ、卵に火が通ったら完成
コツ・ポイント
カブの葉は今回、生で冷凍しておいたものを凍ったまま使っています。組織が壊れているのですぐに煮えます。
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