カラメルを作る。砂糖４０ｇに水大１を入れて火にかけ、煮詰まってあめ色になったら火を止め水大１を入れてかき混ぜる。

○の粉を合わせてふるっておく。

ボールに卵と砂糖を入れ、もったりするまであわ立ててハチミツとカラメルを加えて混ぜる。

３に２の粉をふりいれ、さっくりと混ぜる。

天板に流しいれ平らにしてナッツを散らし、１８０℃で予熱したオーブンで１５分ほど焼く。

荒熱が取れたら、好みの形に切り分ける。