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卵味噌だれ
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卵味噌だれ-レシピのメイン写真

卵味噌だれ

keipeko
keipeko @cook_40081451

パルスイートを使ってマイルドペーストを作ってゆで卵と茄子焼きに乗せる。おもてなし料理に変化です。
このレシピの生い立ち
パルスイートが当たったので、パルスイートを使ったレシピを考えようと思いました。
マイルドな甘さが美味しいです。

この卵みそだれはシソに巻いて食べても美味しいと思います。

パルスイートを使ってマイルドペーストを作ってゆで卵と茄子焼きに乗せる。おもてなし料理に変化です。
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パルスイートが当たったので、パルスイートを使ったレシピを考えようと思いました。
マイルドな甘さが美味しいです。

この卵みそだれはシソに巻いて食べても美味しいと思います。

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keipeko
keipeko @cook_40081451

パルスイートを使ってマイルドペーストを作ってゆで卵と茄子焼きに乗せる。おもてなし料理に変化です。
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パルスイートが当たったので、パルスイートを使ったレシピを考えようと思いました。
マイルドな甘さが美味しいです。

この卵みそだれはシソに巻いて食べても美味しいと思います。

パルスイートを使ってマイルドペーストを作ってゆで卵と茄子焼きに乗せる。おもてなし料理に変化です。
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パルスイートが当たったので、パルスイートを使ったレシピを考えようと思いました。
マイルドな甘さが美味しいです。

この卵みそだれはシソに巻いて食べても美味しいと思います。

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材料

3人分
  • 卵 3個
  • 味噌 大匙1
  • パルスイート 大匙12月
  • しそ 3枚
  • からし 1本
  • 茄子 3本~5本
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作り方

  1. 1

    ①卵を固ゆでして二つに切り、黄身をはずす

  2. 2

    ②トウガラシとシソをみじん切りにする

  3. 3

    ③卵の黄身、パルスイート、②をよく混ぜる

  4. 4

    ③を卵の白身にのせる

    • 卵味噌だれ作り方4写真
  5. 5

    ④茄子を二つに切り、フライパンに油を敷いて焼き、皿に乗せて、その上に③をのせる

    • 卵味噌だれ作り方5写真

コツ・ポイント

青唐辛子のみじん切りを入れる所がコツ。
ピリッと辛くて、味が締まります。
シソと青唐辛子の青が卵の黄身に映えます。

青唐辛子がない時は七味を入れるとよいですね。

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keipeko
keipeko @cook_40081451
2018/08/28 13:09に公開
とにかく、簡単にできること。安上がりにできること。そして、美味しいこと。お料理って、これでしょう(笑)
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このレシピのキーワード

なす 大葉 卵 味噌

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