豚しゃぶ肉と大根のレンジ蒸し梅ドレがけ♪
ＲＡＩＮ★ちゃん @cook_40039735
レンジで7分！簡単でさっぱり美味しいおかずです。これからの季節にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
レシピID:18550849の豚しゃぶ肉と豆もやしのあっさり蒸し♪が家族に好評だったので同じくあっさり系のレンジ蒸しを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は6cmくらいの輪切りにして皮をむき千切りにします。（それほど細くなくてOKです。）
- 2
大葉は洗って10枚重ねて茎を切り落とし、縦に端からくるくるっと巻いてそのまま端から細く切ります。
- 3
②を水にさらしてほぐし数分おいて手でぎゅと握って水気をきっておきます。
- 4
豚しゃぶ肉は横長に置いて幅を4等分に切ります。
- 5
大皿に大根を広げてその上に豚しゃぶ肉を１枚づつ広げてのせラップをしてレンジで7分くらい加熱します。
- 6
豚肉にしっかり火が通ればOKです。
- 7
⑥で出た水分はラップを少しだけはがしてその隙間からお皿を傾けて捨てて下さい。
- 8
※⑦は火傷しないように粗熱が取れたらにして下さいね。
- 9
ラップをはずして豚しゃぶ肉がくっついているようなら箸か手でほぐし大葉を散らしてドレッシングを回しかけます。
コツ・ポイント
※レンジで蒸した後に出る水分はドレッシングの味が薄くなるので必ず捨てて下さい。※食べる前に全体をよく混ぜた方が味が馴染んでいいですよ♪
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