トマトと牛肉のさっぱり煮
まどちゃーむ @cook_40184943
いつもの牛丼の味付けに飽きてしまった、そんな時にどうですか。
このレシピの生い立ち
最近牛肉といえば牛丼ばかりなので、夏にさっぱり食べる事ができるものをと。薄味です。
トマトと牛肉のさっぱり煮
いつもの牛丼の味付けに飽きてしまった、そんな時にどうですか。
このレシピの生い立ち
最近牛肉といえば牛丼ばかりなので、夏にさっぱり食べる事ができるものをと。薄味です。
作り方
- 1
ブロッコリーを茹でておきます。トマトはくしぎり、玉ねぎは薄切りにします。
- 2
牛肉に片栗粉をまぶします。フライパンを熱して油(分量外)を敷き玉ねぎを炒め牛肉も炒めます。さっとで大丈夫です。
- 3
2に砂糖～水を合わせたものを入れ落し蓋をし中火で約5分。灰汁が浮いてきたら取り除いてください。
- 4
トマトとブロッコリーを入れ、再び落し蓋をしさらに5分煮て完成です。
コツ・ポイント
トマトは煮崩れを防ぐため後から入れます。ブロッコリーを先に茹でたのは彩りのためでしたが煮ていくと意味が…(笑)一緒に煮るのでも大丈夫だと思います。
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