クコ葉とホタテの炒めもの
MFMベジっ子 @cook_40042847
ベランダでクコ（枸杞)を栽培中♪
クコ葉は生薬で、滋養強壮、強精、解熱、利尿、鎮静、目を丈夫にする効果があるそうです。
このレシピの生い立ち
クコ葉はおひたしやかき揚げ、くこ飯にもいいようですが、手軽に使いたかったので炒め物に加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテをバターで炒め、火が通ったら火を止める。
- 2
余熱でジェノベーゼを絡め、最後にクコ葉も絡めて出来上がり。
エビでも美味しそう☆
コツ・ポイント
ジェノベーゼとクコ葉は火を止めてから絡めた方が彩りも綺麗で、
栄養価も損なわないと思います。
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