お餅とあんこの春巻き
sachi825 @sachi825
お餅とあんこで作る甘い春巻きです！外パリッ！中もっちり♡おやつやお茶請けに！パパにも息子にも大好評♡お餅の消費にも◎
このレシピの生い立ち
お正月の余ったお餅で、おやつを作りました♪
お餅とあんこの春巻き
お餅とあんこで作る甘い春巻きです！外パリッ！中もっちり♡おやつやお茶請けに！パパにも息子にも大好評♡お餅の消費にも◎
このレシピの生い立ち
お正月の余ったお餅で、おやつを作りました♪
作り方
- 1
お餅の長い側面に平行に半分にカットする
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- 2
春巻きの皮にあんこを1/4量乗せて、1を乗せる（あんこは大きなスプーンで山盛り1杯くらいです）
-
- 3
2巻したら両端を折りたたみ、巻終わりに小麦粉を塗り、最後まで巻き取る（通常の春巻きの巻き方です）
-
- 4
2〜３を繰り返し、4本作る
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- 5
フライパンに2㎝位油を入れ、弱火で熱した所に4を、巻き終わりを下にして入れ、色付き始めたら強火にして両面カラッと揚げる
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- 6
揚げ上がったらクッキングシートなどにのせて油切りしてから、お皿に盛り付ける（写真は、半分に切ってあります）
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- 7
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
揚げる時は、はじめは弱火で加熱して、色付き始めてからひっくり返し、仕上げは高温でカラッと揚げます！
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